Праздники и фестивали в библиотеке 🎉📖🥮
09 октября 2020 г. в Библиотеке правовой и экономической информации прошел праздник «Царство чудо-мастеров».
Посетители мероприятия познакомились со знаменитыми промыслами Тульской области. Юный кондитер Ксения Беззубенко и её мама Юлия научили гостей праздника готовить настоящие тульские пряники в домашних условиях. А также поделились рецептом, который мы вам и предлагаем, а за подсказками обращайтесь в фотоальбом https://vk.com/album-55194402_275296019
ТУЛЬСКИЙ ПРЯНИК.
Ингредиенты:
🔻🔻🔻
Сахар - 180 г
Слив. масло - 100 г
Мука - 500 г (+-)
Яйца - 2 шт.
Мед - 3 ст. л
Сода - 1 ч. л
Мускатный орех, корица, соль.
Кислое варенье
Сироп (сахар - 100 г, вода - 30 мл) .
Приготовление:
🔻🔻🔻
⃣ Слегка взбить яйца с сахаром.
⃣ Добавить слив. масло, соду, специи и мёд. Поставить на водяную баню.
⃣ Варить помешивая, до полного растворения сахара. Снять с огня.
⃣ Постепенно частями ввести просеянную муку и замесить мягкое тесто. Убрать в пакет и в холодильник на 1 час.
⃣ Тесто разделить на 2 равные части, раскатать пласт толщиной 5 мм, положить на противень, застеленный бумагой. Сверху выложить варенье и накрыть второй частью теста.
⃣ Хорошо соединить края пряника сначала пальцами, а потом вилкой. Украсить по желанию остатками теста (ничем смазывать не надо, просто выложить узоры сверху на пряник).
⃣ Выпекать при 180 градусах около 30 минут.
⃣ Горячий пряник смазать сиропом. (Соединить сахар 100 г и воду 30 мл, поварить 3 минуты)
Нарезать на небольшие кусочки полностью остывший пряник.
Еще большой плюс этой вкусняшки - долгое хранение.
#библиотекаправовойиэкономическойинформации